Nombre Comercial:
Merluza Negra

Nombre Científico:
Dissostichus eleginoides

País de Origen:
Argentina

Zona de Captura:
Mar Argentino. Zona FAO 41, Océano Atlántico

Método de Captura:
Arrastre & Palangre

Temporada:
Jun-Jul-Ago-Sep

Tipo de Elaboración:
HGT – Cabezas – Colas – Collares & Nucas y Cachetes